Cookies…Ummm
Esas galletas irresistibles que tiene poco promedio de vida,
al menos en mi casa un paquete abierto no dura más de dos días, como mucho!
Pues hoy os traigo el equilibrio perfecto para abandonar la
dieta, jajaja, y es que si de por si están buenos los cupcakes, si son de
cookies ya están de muerte.. ^^
Vamos un regalo perfecto, y si encima estan hechas por
vosotros.. ya .. son la monda, es extraño que quien las pruebe no repita jiji
Bueno, hoy dejo de liaros, vamos directos a la receta :
Para el bizcocho:
115 g de
mantequilla
180 g de azúcar
3 huevos
200 g de harina
1 cucharada y
media de levadura
120 ml de leche
Un buen puñado de
chips de chocolate negro
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Tamizamos la harina
con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la
mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados y se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, no poniendo en el siguiente hasta
que el anterior no esté bien integrado.
A continuación,
añadimos la leche y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad
baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporamos los
chips de chocolate
Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Para la crema:
Una pizca de nutella
250 g de
mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
300 g de icing
sugar.
2 cucharadas de
extracto de vainilla.
Comenzamos tamizando el icing sugar y lo vertemos en un bol con la mantequilla y el extracto de
vainilla y la pizca de nutella.
Batimos a velocidad baja un minuto.
Después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos a más velocidad. Y listo ¡!!!!
Espero que os guste mucho la receta!
Un saludo
Esther.B ^^
