Bundtcake de Limón y jengibre.

¡Buenas!

El otro día hice unos de esos bizcochos que te marcan por lo espectaculares que están..no se si os ha ocurrido antes, pero la receta que hoy os traigo,es.....

IMPRESIONANTE!!!!!

Además, era de las primeras veces que conseguí desmoldar perfectamente mi nordic ware

 :)

Vayamos a los ingredientes...

• 300 ml de aceite de girasol
• 300 gr de harina
• 250 gr de azúcar blanco
• 5 huevos ( yo uso tamaño L o XL)
• 2 cucharadas pequeñas de levadura
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• la ralladura de dos limones pequeños
• el jugo de un limón

¿Cómo lo hacemos?

1. Ponemos a calentar el horno,yo suelo dejarlo 15 minutos y a 180 grados de temperatura.
2. Ponemos en nuestro bol el azúcar, el aceite y los huevos y mezclamos con entusiasmo.
3. Añadimos el resto de los ingredientes y removemos.

RECORDAD! Tenemos que tamizar siempre la harina para que no forme grumos.

1. Engrasamos el molde (mantequilla y un poco de harina), en base a esta cantidad de masa, podeis usar moldes de entre 20 o 25 pulgadas, yo elegí un molde para hacer bundtcake de 25.
2. Vertemos la masa y a cocer a 180 grados unos 30 minutos o hasta que salga el cuchillo/palillo limpio.

Una vez esté cocido, lo dejamos enfriar en la encimera una hora y despues con unos pequeños toques en el culo del molde saldrá perfectamente.

IDEAS para emplatar:

• 1 yogurt natural ( si es griego tendrá más aporte calórico pero es más cremoso)
• El jugo de medio limón
• cinco o seis lilas (flores comestibles)

Mezclamos el yogurt junto al jugo de limón y vertemos sobre nuestro bizcocho.

Ponemos encima los flores y .....

¡LISTO!

Espero que os haya gustado mucho!

Un saludo,

Esther.

Cupcakes de plátano y nutella

Ha pasado una barbaridad.... es cierto... pero he tenido y tengo muchooooos proyectos en las manos!!! os comienzo a contar...

Desde el blog estamos participando en una revista 
infantil   FLIPANTE!!!!

sigueme en facebook!!!!

Hablemos un poco de ella...


El proyecto Pan paniscus nace de la idea de establecer una firme vía de comunicación con los niños, de forma que encuentren un soporte físico a través del cual puedan expresarse y vean publicadas sus investigaciones, preguntas, expresiones artísticas y literarias,... La revista será de carácter mensual y en cada entrega se trabajan diferentes temas relacionados con alguna ONG que ayude a educar en valores relacionados con la temática propuesta.

Ya hemos colaborado en dos números y el tercero... llega en poco tiempo!
Podeis encontrarla en un montón de sitios en valencia y en algún otro punto de España :)
lugares donde se vende la revista

Pero si sois de otros puntos de España o del mundo y queréis enseñar a vuestros hijos a perfeccionar el castellano o educarlos de manera igualitaria y sin discriminación, podéis conseguirla también en google play! 
Encontrareis juegos en inglés y mil talleres donde aprenderán de donde venimos y que es todo lo que nos rodea 

Comprala en google play



Desde el blog,  os vamos a dejar la espectacular y fácil receta que sale en el primer número de la revista :)

CUPCAKES DE PLÁTANO Y NUTELLA

Ingredientes para 12 cupcakes:

-120gr de azúcar blanco.

-2 cucharadas soperas de leche entera.
-2 huevos
-200gr de harina para bizcocho, o de la normal, nunca harina de fuerza.
-2 plátanos machacados con un tenedor.
-1 cucharada de levadura en polvo.






-150gr de mantequilla, la meteremos en el microondas unos segundos para que se nos quede blandita.

Paso a Paso:

1. Primero ponemos el horno a calentar a 180 grados en la opción de arriba/abajo
2. Luego batimos la mantequilla que esté blandita con el azúcar.
3. Cuando este bien mezclado, vamos poniendo los huevos uno a uno.
4. Luego echamos la harina y mezclamos.
5. Después ponemos en la mezcla los plátanos y la levadura en polvo.
6. Y por último las dos cucharadas de leche.
7. Y lo metemos en el horno. 
8. A los 10 minutos estará hecho, pero por si acaso, podemos meter un palillo en la magdalena, si sale limpio, están hechos.
9. Los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar media hora.

Decoración:

Ponemos una cucharada de crema de chocolate por encima de la magdalena y lo estendemos, luego ponemos una rodaja de plátano y LISTO

Y a COMEEEER!!!!!

Aquí podeis ver la página de la receta :)

Y dentro de una semana aprenderemos a....

HACER DORAYAKIS!!!!!!!!

Un saludo caminantes y que paséis un magnifico día :)

Tarta de crema de limón y merengue.

Buenas ^^

Hoy vuelvo con una receta para chuparse los dedos, rebañar el molde de la crema de limón, el del merengue.. TODOOOO

Y es que desde que lo hice por primera vez no puedo parar de pensar en variantes, otras cremas, hacerlas individuales.. 
Ya iréis viendo el resultado de los demás, mientras tanto os dejo hoy la ¡TARTA ORIGEN!

¿Qué os parece si vamos entrando en ingredientes y cómo hacerlo?



Ahí vamos!!!!


Para la base de la tarta necesitamos:

• 120gr de harina.
• 80gr de mantequilla.
• 30gr de azúcar glass.
• 1 huevo batido.

Comenzamos mezclando la harina con la mantequilla, que la tendremos cortada en taquitos pequeños y bien fría de la nevera. 

Una vez que se haya mezclado, que se nos quedará como unas migas, vertemos sobre nuestro bol el azúcar glass y el huevo, que previamente habremos batido.

A partir de aquí debemos comenzar a amasar, hasta tener una masa homogénea y elástica. 

Cuando ya esté así, formamos una bola y la metemos en la nevera, habiéndola cubierto con papel film para que no coja olores. 

La dejaremos unos 20 minutos en la nevera, una vez pasado el tiempo, la sacamos, extendemos con la ayuda de un rodillo y cubrimos la base de nuestro molde de 20cm con la masa. 

Metemos el molde con la masa en la nevera otros 20 minutos. 

Si veis que os sobra mucha masa por los bordes, cortadla y dejadlos al ras.

Precalentamos el horno a 180º.

Cuando haya pasado el tiempo de nevera, metemos al horno nuestra masa, pero ATENCIÓN:

Como queremos una masa crujiente y que no suba, debemos cubrirla con papel albal y verter por encima garbanzos, lentejas, arroz.. 
Lo que pilléis por casa y que haga que la masa no suba, pero que no se os olvide poner el papel albal, que si no se os pegará lo que echéis.

Horneamos 15 minutos o hasta que veáis que nuestra masa se está dorando.

La sacamos y dejamos enfriar.

Para la crema de limón necesitamos:

• 2 limones.
• 180gr de azúcar.
• 70gr de mantequilla.
• 3 huevos.
• 125ml de agua.

Ponemos a calentar en un cazo el zumo de los limones, su ralladura y el agua. 
Una vez vaya a comenzar a hervir, añadimos el azúcar, los huevos y la mantequilla y vamos dándole vueltas hasta que veamos que se queda espeso.

Lo dejamos enfriar una media hora y vertemos sobre nuestra base de masa quebrada que ya tenemos hecha. ^^


Para el merengue: 

• 3 claras de huevo.

• 180gr de azúcar.

Ponemos un cazo al baño maría con las claras y el azúcar y vamos removiendo hasta que veamos que el azúcar se ha derretido.

Una vez lo tengamos derretido, apagamos el fuego y vertemos la mezcla en un bol. 

Batimos a velocidad máxima hasta obtener el punto de nieve. Eso ocurre cuando nuestra crema brilla y cuando levantamos las varillas se queda como la nata montada.


Decoramos la tarta con el merengue. Yo utilicé una manga y boquilla para hacer rosas, pero hice piquitos. 
Luego podéis darle el toque final con un soplete de cocina, quemando algunas partes del merengue.

Espero que os haya gustado mucho!!!
Y preguntad ante cualquier duda!

         Un beso, Esther. ^^

Tarta chocolate con leche y frambuesa. (Monstruos S.A)

Buenas! Después de meses me digno otra vez a aparecer!

Podéis estar enfadados, tranquilos, pero os intentaré recompensar con esta receta de mi tarta predilecta de estos últimos meses…

Además de que es de Monstruos S.A!!!!!

Imaginad……..

CHOCOLATEEEEE…….

FRAMBUESA……..

Vale, ¿qué me decís?

Impresionante eh jajaja

Allá vamos con la receta

Para la masa:

• 200g mantequilla
• 200g azúcar
• 180g harina
• 40g de cacao en polvo
• 2 cucharadas levadura
• 4 huevos

Para rellenar

• 150g icing sugar
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cucharada de mermelada de frambuesa.

 Para la crema de fuera:

• 250g mantequilla a temperatura ambiente
• 250g icing sugar 
• Extracto de vainilla
• Colorantes

Precalentamos el horno a 170º.

Engrasamos el molde (de 20cm)
Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se integre.

Incorporamos los huevos. 

Tamizamos la harina más  levadura química y el cacao y lo añadimos a lo que hemos batido antes.

 Mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

 Ponemos nuestra masa en el molde y horneamos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Una vez cocidos los bizcochos, los sacamos y los dejamos reposar unos 40 minutos.
A la hora de preparar el relleno, batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media hasta que la mezcla se integre y se aclare (unos 5 minutos). 

Añadimos la mermelada y batimos de nuevo.

Nos queda montar la tarta y decorar con la crema que falta lo de fuera, para sujetar mejor las migas y para darle un toque artístico.

Espero que os guste ^^

                Esther.

 

Tarta de tres chocolates.

Me lo he tomado muy en serio eso de subir varias recetas a la semana, eh ^^

Seguimos con la batería de recetas sin horno, jajaja, pero bueno, que no lleven horno no quita que estén de muerte, y  más esta….

Ummm chocolate…

Hoy vamos a hacer una receta fácil, os lo juro, y muy muy rica, vamos que en un cumple o una cena caerá toda la tarta.

Vamos a ello.

Ingredientes:

-150gr de chocolate negro.

-150gr de chocolate con leche.

-150gr de chocolate blanco.

-80 gr de mantequilla.

-unas 20 galletas maría.

-750ml de leche entera.

-750ml de nata para montar.

-3 sobres de cuajada en polvo.

Elaboración:

Picamos las galletas, teniendo cuidado que no queden trocitos grandes. Una vez trituradas, las mezclamos con la mantequilla previamente reblandecida. Cuando este bien mezclado, lo vertemos sobre el molde que vayamos a utilizar y chafando con una cuchara hacemos una capa de un poco menos de un dedo (o a gusto del cocinero jiji). Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar mientras hacemos las capas de chocolate.

Vamos con los chocolates, el orden da igual, es decir, no pasa nada por poner el negro arriba y el blanco abajo, eso como más os guste a vosotros.

Preparamos un cazo, en el cual verteremos 250ml de nata, 250ml de leche entera, un sobre de cuajada en polvo  y los 150gr de chocolate que más nos apetezca. No paramos de mover el contenido porque el chocolate se quema muy fácilmente. 

Vamos mezclando hasta que veamos que va a empezar a hervir, en este momento, retiramos del fuego y vertemos sobre la base de galleta, lo metemos a la nevera unos 20 minutos. 

Cuando veamos que la capa que ya está puesta en el molde esta durita, que no se nos ensucian los dedos, pasamos a hacer lo mismo con otro tipo de chocolate. 

Cuando vayáis a utilizar el chocolate blanco, tened cuidado, si es la primera capa que vais a hacer no pasa nada, pero si lo vais a poner en el cazo donde habéis hecho los otros, se nos ensuciara el chocolate blanco de los restos del otro, así que lavadlo antes de pasar al blanco.

Una vez hecho los tres, lo dejaremos reposar unas cuatro horas en la nevera, una vez pasadas, estará listo para comer!!!!

Ñam Ñaaaaaam

Espero que os haya gustado.

Un beso.

            Esther. Blasco