Tarta chocolate con leche y frambuesa. (Monstruos S.A)

Buenas! Después de meses me digno otra vez a aparecer!

Podéis estar enfadados, tranquilos, pero os intentaré recompensar con esta receta de mi tarta predilecta de estos últimos meses…

Además de que es de Monstruos S.A!!!!!

Imaginad……..

CHOCOLATEEEEE…….

FRAMBUESA……..

Vale, ¿qué me decís?

Impresionante eh jajaja

Allá vamos con la receta

Para la masa:

• 200g mantequilla
• 200g azúcar
• 180g harina
• 40g de cacao en polvo
• 2 cucharadas levadura
• 4 huevos

Para rellenar

• 150g icing sugar
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cucharada de mermelada de frambuesa.

 Para la crema de fuera:

• 250g mantequilla a temperatura ambiente
• 250g icing sugar 
• Extracto de vainilla
• Colorantes

Precalentamos el horno a 170º.

Engrasamos el molde (de 20cm)
Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se integre.

Incorporamos los huevos. 

Tamizamos la harina más  levadura química y el cacao y lo añadimos a lo que hemos batido antes.

 Mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

 Ponemos nuestra masa en el molde y horneamos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Una vez cocidos los bizcochos, los sacamos y los dejamos reposar unos 40 minutos.
A la hora de preparar el relleno, batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media hasta que la mezcla se integre y se aclare (unos 5 minutos). 

Añadimos la mermelada y batimos de nuevo.

Nos queda montar la tarta y decorar con la crema que falta lo de fuera, para sujetar mejor las migas y para darle un toque artístico.

Espero que os guste ^^

                Esther.

 

Tarta Pesadilla antes de navidad.

Cuando pienso en Pesadilla antes de navidad, me viene a la mente Jack Skeleton subiendo la colina, muy triste. 

Esta tarta no es triste, que queda avisado, jejeje, pero si es muy Tim Burton!

Y he aquí su historia:

Nuestro amigo Pepe cumplía 19 años, y es que es el más peque del grupo, así que nos hacía especial ilusión homenajearle de esta manera. Es fan número uno de la peli, y cuando empezamos a pensar en tartas para él, nos vino la imagen y sabíamos que era esta la que teníamos que hacer.

Como es una tarta de dos pisos, no queríamos repetir sabor, asi que hicimos el de debajo de oreo, que aquí tenéis puesta su receta:

http://caminandoentredulces.blogspot.com.es/2013/07/tarta-de-oreo-y-unas-orejas-de-mickey.html 

 y el de arriba de limón.

Pues, nada más que añadir, vamos allá con la receta:

BIZCOCHO DE LIMÓN.

.200gr de mantequilla.

.180gr de azúcar blanco.

.200gr de harina.

.2 cucharadas de levadura.

.3 huevos.

.ralladura de limón.

Comenzamos precalentando el horno unos 15 minutos a 180 grados.

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, y lo batimos hasta que la mezcla blanquee y este suave.

Luego añadimos los huevos uno a uno, y ya sabéis, que nunca pondremos más hasta que el anterior no esté bien mezclado.

Una vez puesto los tres huevos, pasamos a añadir la harina y la levadura previamente tamizadas.

Por último, vertemos sobre la masa, la ralladura de limón y al molde.

Tendremos el horno a 190 grados más o menos , y sobre en unos 20 minutos estará cocido, pero mejor asegurarnos con el palillo.

Una vez cocido el bizcocho, lo dejamos enfriar sobre la encimera y pasamos a hacer la crema de limón o buttercream.

Para ello necesitamos:

.200gr de queso crema

.300gr de azúcar glass.

.250gr de mantequilla.

.la ralladura de un limón.

.el juego de medio limón.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar unos cinco minutos a velocidad media, una vez tengamos una mezcla suave y homogénea, añadimos el limón y batimos un minuto más.

Por último, vertemos el queso y lo mezclamos con mucho cuidado.

En cuanto veamos que está todo bien mezclado, ya tenemos la crema.

 

Bueno, espero que os haya gustado, y no dudéis en preguntar ^^

Un saludo.

Esther.B