domingo, 29 de septiembre de 2013

Tarta de crepes.





Buenas ^^

Aquí estoy otra vez de vuelta!!! 

Como ya os conté, mi horno se ha estropeado, así que no me queda más remedio que hacer recetas de sartén o frigorífico.

Hoy os traigo una tarta súper fácil y riquísima, de crepes y fruta.


Si os parece, no metemos ya al lio.

Ingredientes para 8 personas:

Para las crepes:
-200gr de harina.
-3 huevos.
-450ml de leche.
-colorante color vino. (optativo)
-una pizca de nesquik.

Para el buttercream:
-200gr de azúcar glass (o icing sugar).
-200gr de mantequilla.

Más ingredientes:
-un yogurt griego.
-media manzana cortada a laminas.
-1 kiwi cortado a laminas



Cómo hacer las crepes.
Ponemos todo en un vaso medidor o en bol si no tenéis vaso, y lo mezclamos todo a la vez con unas varillas manuales.
Lo dejamos reposar en la nevera media hora.
Cuando ya esten, pasamos a hacerlas.
Para ello necesitaremos una sartén que no se pegue y un chorrito de aceite, pero muy muy poco, vamos poniendo la masa, sin verter demasiado, cuando veamos que deja por un lado de estar liquida le damos la vuela y por ese lo dejamos un minuto. Y ya tendríamos hecha la crepe.

Cómo hacer el buttercream:
Mientras reposa la masa de las crepes en la nevera, comenzaremos haciendo la crema.
Lo batimos todo junto unos cinco minutos hasta que la masa se vuelva más clara, en este momento lo separamos en dos cuencos.
Yo en uno puse mermelada de fresa y lo mezcle con el buttercream y en el otro puse nesquik, para dar dos sabores, pero eso es como queráis vosotros.
Dejamos reposar el buttercream unos minutos.

Montaje:
Una vez hechas podemos pasar a montar la tarta, ponemos dos crepes, y el buttercream de nesquik, otras dos crepes y la crema de mermelada, dos crepes más y en mi caso puse yogurt griego con manzana troceada, otras dos crepes y más crema de mermelada y ya las dos últimas de tapa.
Para decorar la parte de arriba utilicé rodajas de kiwi y unos corazones de azúcar.



Espero que os haya gustado y es un placer que me leáis!
Un beso!
       
       Esther.B