Tarta de tres chocolates.

Me lo he tomado muy en serio eso de subir varias recetas a la semana, eh ^^

Seguimos con la batería de recetas sin horno, jajaja, pero bueno, que no lleven horno no quita que estén de muerte, y  más esta….

Ummm chocolate…

Hoy vamos a hacer una receta fácil, os lo juro, y muy muy rica, vamos que en un cumple o una cena caerá toda la tarta.

Vamos a ello.

Ingredientes:

-150gr de chocolate negro.

-150gr de chocolate con leche.

-150gr de chocolate blanco.

-80 gr de mantequilla.

-unas 20 galletas maría.

-750ml de leche entera.

-750ml de nata para montar.

-3 sobres de cuajada en polvo.

Elaboración:

Picamos las galletas, teniendo cuidado que no queden trocitos grandes. Una vez trituradas, las mezclamos con la mantequilla previamente reblandecida. Cuando este bien mezclado, lo vertemos sobre el molde que vayamos a utilizar y chafando con una cuchara hacemos una capa de un poco menos de un dedo (o a gusto del cocinero jiji). Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar mientras hacemos las capas de chocolate.

Vamos con los chocolates, el orden da igual, es decir, no pasa nada por poner el negro arriba y el blanco abajo, eso como más os guste a vosotros.

Preparamos un cazo, en el cual verteremos 250ml de nata, 250ml de leche entera, un sobre de cuajada en polvo  y los 150gr de chocolate que más nos apetezca. No paramos de mover el contenido porque el chocolate se quema muy fácilmente. 

Vamos mezclando hasta que veamos que va a empezar a hervir, en este momento, retiramos del fuego y vertemos sobre la base de galleta, lo metemos a la nevera unos 20 minutos. 

Cuando veamos que la capa que ya está puesta en el molde esta durita, que no se nos ensucian los dedos, pasamos a hacer lo mismo con otro tipo de chocolate. 

Cuando vayáis a utilizar el chocolate blanco, tened cuidado, si es la primera capa que vais a hacer no pasa nada, pero si lo vais a poner en el cazo donde habéis hecho los otros, se nos ensuciara el chocolate blanco de los restos del otro, así que lavadlo antes de pasar al blanco.

Una vez hecho los tres, lo dejaremos reposar unas cuatro horas en la nevera, una vez pasadas, estará listo para comer!!!!

Ñam Ñaaaaaam

Espero que os haya gustado.

Un beso.

            Esther. Blasco

Tarta de crepes.

Buenas ^^

Aquí estoy otra vez de vuelta!!! 

Como ya os conté, mi horno se ha estropeado, así que no me queda más remedio que hacer recetas de sartén o frigorífico.

Hoy os traigo una tarta súper fácil y riquísima, de crepes y fruta.

Si os parece, no metemos ya al lio.

Ingredientes para 8 personas:

Para las crepes:

-200gr de harina.

-3 huevos.

-450ml de leche.

-colorante color vino. (optativo)

-una pizca de nesquik.

Para el buttercream:

-200gr de azúcar glass (o icing sugar).

-200gr de mantequilla.

Más ingredientes:

-un yogurt griego.

-media manzana cortada a laminas.

-1 kiwi cortado a laminas

Cómo hacer las crepes.

Ponemos todo en un vaso medidor o en bol si no tenéis vaso, y lo mezclamos todo a la vez con unas varillas manuales.

Lo dejamos reposar en la nevera media hora.

Cuando ya esten, pasamos a hacerlas.

Para ello necesitaremos una sartén que no se pegue y un chorrito de aceite, pero muy muy poco, vamos poniendo la masa, sin verter demasiado, cuando veamos que deja por un lado de estar liquida le damos la vuela y por ese lo dejamos un minuto. Y ya tendríamos hecha la crepe.

Cómo hacer el buttercream:

Mientras reposa la masa de las crepes en la nevera, comenzaremos haciendo la crema.

Lo batimos todo junto unos cinco minutos hasta que la masa se vuelva más clara, en este momento lo separamos en dos cuencos.

Yo en uno puse mermelada de fresa y lo mezcle con el buttercream y en el otro puse nesquik, para dar dos sabores, pero eso es como queráis vosotros.

Dejamos reposar el buttercream unos minutos.

Montaje:

Una vez hechas podemos pasar a montar la tarta, ponemos dos crepes, y el buttercream de nesquik, otras dos crepes y la crema de mermelada, dos crepes más y en mi caso puse yogurt griego con manzana troceada, otras dos crepes y más crema de mermelada y ya las dos últimas de tapa.

Para decorar la parte de arriba utilicé rodajas de kiwi y unos corazones de azúcar.

Espero que os haya gustado y es un placer que me leáis!

Un beso!

       

       Esther.B

Tarta de café y nueces.

Podéis estar enfadados conmigo y con razón. 

Dos meses sin saber nada de mí, y es que he intentado aprovechar las vacaciones, bueno lo que quedaban de ella, y luego, llega septiembre, habiendo estado prometiéndome que cocinaría un motón y va… y PUFF mi horno se ha roto.

Ha sido y es aún bastante complicado compaginar las tartas y la falta de horno… así que os podéis imaginar cómo estoy… 

ME SUBO POR LAS PAREDES!!!!

Pero, quitando mis excusas de por qué os he abandonado tanto tiempo, he vuelto, si si, y con ¡una tarta de inauguración!

Aquí os dejo en enlace por si queréis pasaros por la página de Facebook.

  https://www.facebook.com/CaminandoEntreDulces?fref=ts

 

Os presento la tarta y las galletas que hice para la fiesta de apertura de la tienda de ropa de mi prima, TATUL.

El diseño de la tarta está basado en el rotulo de la tienda.

Y os preguntareis de que será, que sabor tendrá…

CHAN, CHAN, CHAN.

……

¡¡¡¡¡Café y canela!!!!!

No es la primera vez que la hago, pero es que donde la hagas triunfas (si les gusta el café, claro jejeje) es de un sabor bastante suave y la verdad es que no para demasiado dulzona.

Bueno, me dejo de rollos y haya vamos, manos a la masa!!!

Para un molde de entre 20cm y 25cm.

BIZCOCHO

Ingredientes:

-165ml de aceite de girasol.

-200gr de azúcar moreno.

-3 huevos.

-180gr de harina.

-2 cucharadas de levadura química (para mí la mejor sin duda es la de marca Royal, pero podéis usar lo que más os convenga, mientras sea en polvo).

-190gr de nueces peladas y troceadas.

-2 cucharadas de canela disuelta en un pelín de agua.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos con la harina y la levadura, las tamizamos y las dejaremos reservadas en un bol para usarlas más tarde.

Ponemos juntos el aceite, el azúcar y los huevos y los batimos hasta que sea una masa homogénea (sin tropezones, todo del mismo color).

Agregaremos a esta mezcla la canela y la nueces.

Después poco a poco vertemos la harina con la levadura, y mezclamos bien.

Una vez ya tengamos nuestra rica masa mezclada, pasamos a engrasar el molde donde vayamos a hornearlos.

*Como consejo os recomiendo untarlo de mantequilla y se si puede forrarlo de papel de horno, así una vez horneado y frio ya, será más fácil desmoldar y no se nos pegará.

Lo metemos al horno unos 25 minutos o hasta que veamos que al introducir un palillo no sale mojado de masa.

Unas vez cocido lo dejamos enfriar en la encimera una media hora.

Cuando veamos que ya está frio, podemos pasar a desmoldar.

BUTTERCREAM.

Ahora pasamos a hacer la crema de mantequilla.

Para ello necesitaremos:

-450gr de icing sugar.

-450gr de mantequilla.

-2 cucharadas de café instantáneo.

-4 cucharadas de leche entera.

Preparación:

Tamizamos el azúcar superfino, y lo colocamos en un bol, al que previamente habremos añadido la mantequilla a temperatura ambiente.

Lo batimos todo unos cinco minutos a velocidad alta.

Una vez la masa se haya aclarado, vertemos el café y la leche, mezclamos bien y ya está lista.

Espero que os haya gustado, y ya sabéis, si os surge cualquier duda relacionado con esta receta o con otra, aquí me tenéis caminantes!!

Un super beso!

      

 Esther.B